Cukier z zerowym śladem węglowym? Polacy jako pierwsi w Europie pokazali, jak to zrobić

Serce projektu: Nowoczesna biogazownia i obieg zamknięty

Fundamentem tego sukcesu jest transformacja energetyczna zakładu. We wrześniu 2025 roku zakończono rozbudowę przyzakładowej biogazowni, która obecnie dysponuje imponującą mocą 50 MW. Instalacja ta produkuje ponad 9 000 m³ biogazu na godzinę, co pozwala w pełni zasilić cukrownię energią elektryczną i cieplną przez całą kampanię.

Energia powstaje w procesie beztlenowej fermentacji metanowej wysłodków buraczanych, czyli roślinnych produktów ubocznych produkcji cukru. To pozwala zakładowi na całkowitą niezależność energetyczną przy wykorzystaniu zeroemisyjnych źródeł.

– To właśnie dzięki tej infrastrukturze możliwe było pełne domknięcie obiegu zamkniętego w Strzelinie. Wysłodki stają się źródłem energii, a poferment wraca na pola jako nawóz organiczny – podkreśla dr Maciej Dobrowolski, Dyrektor ds. Techniki i Technologii w Südzucker Polska S.A.

Rolnictwo regeneratywne: Klucz do redukcji emisji

Osiągnięcie zerowego śladu węglowego wymagało zmian na każdym etapie łańcucha dostaw. Redukcja emisji stała się możliwa dzięki:

• zastąpieniu gazu ziemnego własnym biogazem,
• wykorzystaniu odnawialnego oleju napędowego w transporcie buraków,
• stosowaniu pofermentu z biogazowni jako ekologicznego nawozu,
• wdrożeniu praktyk rolnictwa regeneratywnego.

Te ostatnie obejmują m.in. zróżnicowany płodozmian oraz precyzyjne zarządzanie pozostałościami pożniwnymi. Dzięki temu gleba jest zdrowsza i może efektywniej magazynować węgiel. Cały proces produkcji wspomnianych 524 ton był pod ścisłym nadzorem.

– Naszym celem było stworzenie cukru o śladzie węglowym produktu wynoszącym 0 CO₂/t, opartego na wiarygodnych danych i zweryfikowanej metodologii. Monitorowaliśmy cały proces - od zasiewu buraków aż po gotowy produkt – zaznacza Mariusz Pawełek, Prezes Zarządu Südzucker Polska.

Korzyści dla producentów żywności i napojów

Nowy produkt to potężne narzędzie dla firm z branży spożywczej, które chcą realnie obniżyć emisje w tzw. Zakresie 3 (Scope 3), czyli te pochodzące od dostawców. Wykorzystanie zeroemisyjnego cukru pozwala producentom żywności budować przewagę konkurencyjną i rzetelnie komunikować dbałość o środowisko.

– Nasi klienci, coraz bardziej zainteresowani zrównoważonymi rozwiązaniami, potrzebują wiarygodnych danych środowiskowych. Dzięki cukrowi o zerowym śladzie węglowym mogą realnie ograniczać ślad węglowy swoich wyrobów, wzmacniając tym samym swoją przewagę konkurencyjną. Wszystkie dane dotyczące emisyjności naszego cukru zostały zweryfikowane przez akredytowaną jednostkę certyfikującą i stanowią solidne źródło informacji dla klientów komunikujących redukcję emisji CO₂ swoich produktów – mówi Artur Wołowicz, Dyrektor Sprzedaży Przemysłowej w Südzucker Polska S.A.

Projekt w Strzelinie to jeden z najbardziej zaawansowanych przykładów transformacji przemysłowej w Europie. Stanowi on element globalnej strategii Grupy Südzucker, która zakłada redukcję emisji własnych (Scope 1 i 2) o 50,4% oraz emisji u dostawców (Scope 3) o 30% do 2030 roku.